Ero sivun ”Aji Panca” versioiden välillä
(Ak: Uusi sivu: '''Capsicum chinense''' <!-- Tämä on kommenttirivi, joka ei näy lopullisella sivulla. Kirjoita XXX:n tilalle annuum, baccatum, chinense, pubescens jne. --> {| align="right" border=...) |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
<!-- Kopioi tämä uuden sivun alkuun --> | |||
<!-- | <!-- Katso ohje sivulta täyttöohjeet: http://chiliwiki.fi/index.php?title=Ohje:Sisällys --> | ||
{ | {{LajikkeenPerustiedot | ||
| | | laji=Capsicum chinense | ||
| | | kasvin_koko=Keskikokoinen tai iso puu | ||
| | | hedelmän_koko=Usein 12 cm, mutta pienempiäkin on | ||
| hedelmän_muoto=Pitkulainen tasapaksu pötkö | |||
| tulisuus=Mieto | |||
| | | maku=Säilöttynä ja kuivattuna erinomainen,<br />raakana lähes olematon | ||
| käyttö=Etikkasäilykkeenä, soseena | |||
| kypsyminen=Syksyn viimeisiä | |||
| | | kukan_koko=Kohtalainen | ||
| lehden_koko= | |||
| tukeminen=Ei todella tarvitse | |||
| | | valon_tarve=- | ||
| satoisuus=Melko runsas | |||
| alkuperä=Peru | |||
| | | tuholaisherkkyys=Kestävä, mutta ripsiäisiä loppukesällä | ||
}} | |||
<!-- Varsinainen teksti tämän alle --> | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
| | |||
Aji Panca on kummallinen chili. Se on vanha tunnettu lajike, mutta aivan ilmeisesti risteytynyt joskus menneisyydessä. Sen nimikin viittaa baccatumiin, samoin hedelmän muoto, mutta kasvi on chinense, tukeva, lehdet ovat suuret ja ryppyiset ja kukat chinensen kukkia. Samoilta seuduilta kotoisin oleva [[Aji Rojo]] on hyvin saman näköinen, mutta punainen ja baccatum. | Aji Panca on kummallinen chili. Se on vanha tunnettu lajike, mutta aivan ilmeisesti risteytynyt joskus menneisyydessä. Sen nimikin viittaa baccatumiin, samoin hedelmän muoto, mutta kasvi on chinense, tukeva, lehdet ovat suuret ja ryppyiset ja kukat chinensen kukkia. Samoilta seuduilta kotoisin oleva [[Aji Rojo]] on hyvin saman näköinen, mutta punainen ja baccatum. | ||
| Rivi 49: | Rivi 26: | ||
=== Kuvat === | === Kuvat === | ||
Versio 12. marraskuuta 2010 kello 16.24
| Kasvin koko | Keskikokoinen tai iso puu |
| Hedelmän koko | Usein 12 cm, mutta pienempiäkin on |
| Hedelmän muoto | Pitkulainen tasapaksu pötkö |
| Tulisuus | Mieto |
| Maku | Säilöttynä ja kuivattuna erinomainen, raakana lähes olematon |
| Käyttö | Etikkasäilykkeenä, soseena |
| Kypsyminen | Syksyn viimeisiä |
| Kukan koko | Kohtalainen |
| Lehden koko | |
| Tukeminen | Ei todella tarvitse |
| Valon tarve | - |
| Satoisuus | Melko runsas |
| Alkuperä | Peru |
| Tuholaisherkkyys | Kestävä, mutta ripsiäisiä loppukesällä |
Aji Panca on kummallinen chili. Se on vanha tunnettu lajike, mutta aivan ilmeisesti risteytynyt joskus menneisyydessä. Sen nimikin viittaa baccatumiin, samoin hedelmän muoto, mutta kasvi on chinense, tukeva, lehdet ovat suuret ja ryppyiset ja kukat chinensen kukkia. Samoilta seuduilta kotoisin oleva Aji Rojo on hyvin saman näköinen, mutta punainen ja baccatum.
Väri on outo, vihreä raakana, tumman ruskea kypsänä. Alkuperäisiä, luonnosta löytyneitä chilejä on erittäin vähän tuon värisiä. Nykyisin siemenliikkeiden muotivirtaus näyttää olevan jalostaa joka lajikkeesta "Chocolade"-versio. Tämä on aito. On noilta seuduilta kotoisin toinenkin melkein saman värinen chili, Peruvian Chinense.
Aji Panca on Etelä-Amerikan suosituimpia chilejä ainakin, jos Googlen mainoksia uskoo. Siitä tehdään, vaikka mitä säilykettä ja sitä myydään kuivattuna ja jauheena. Se onkin erittäin herkullisen makuinen, vain lievästi tulinen leivän päällinen tai ruoan lisuke.
Kuvat
